Die Technik der Waldschatz Bräu
Das SUdhaus
DAs Sudwerk besteht aus
einer Maisch/Würzepfanne
und einem Läuterbottich/Whirlpool.
Integriert ist ein Plattenwärmetauscher.
Die Pfanne wird elektrisch geheizt.
Die Gefäße können über eine Spritzkugel gereinigt werden.
Gär und Lagertanks
Der Gär/Lagerkeller besteht aus 4 ZKG mit einer Kapazität von je 6Hl.
Die Tanks verfügen über eine Mantelkühlung, einem Klarablauf und einem Auslauf zur Hefeernte.
Über eine mobile Spritzkugel, können die Tanks gereinigt werden.
Der Flaschenfüller
Der Füller besteht aus zwei eigenständigen Füllorganen, einer Rinserstation und einem pneumatischen Kronkorker.
Er ist in der Lage Flaschen, Siphons und Party-Dosen zu füllen.
